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紅酒這樣喝,才夠有品位!
2019.05.16

我們普通大眾不習慣紅酒中的酸澀,喜歡往里面加入雪碧可樂話梅礦泉水等,這樣的喝法確實能讓紅酒更加可口,在家庭聚會中確實無傷大雅。

但卻實在難以拿上臺面來,今天就教你正確的喝紅酒姿勢,讓你在有紅酒的場合里表現得像個專家,無形中完成。

紅酒含有單寧酸的成分,它和空氣接觸會發生化學反應,反應過程就是醒酒的過程。

你可以開瓶后先倒出兩杯,先飲一杯,另一杯放在一邊,再過10分或半小時后再來飲用,就會發現雖然是同一個瓶子倒出來的酒,但卻大不相同,回味無窮。這就是所謂的醒酒。

第二招:

把叫醒的紅酒倒入高腳杯中,晃動高腳杯,就能看到粘在杯壁上的酒緩緩下流,感覺酒體形狀及粘稠度,令人遐想。

第三招:

電影里經常能看到這樣的鏡頭,一個老外煞有介事拿著高腳杯晃動著里面的暗紅色液體,湊近鼻子一聞,露出銷魂的表情。這是因為晃蕩能讓紅酒和空氣充分接觸,讓其散發出各種令人陶醉的氣味,水果發酵的味道里暗藏著橡膠木的味道。

第四招:

這是重要的一步,要把你平時那種跡近驢飲的嘴臉收起來。慢悠悠把紅酒送到嘴邊,往嘴巴里吸氣,讓紅酒在嘴巴里翻滾,用敏感的舌頭去感受紅酒的酸爽。不過要記得,吸氣的時候不要太大力,不然容易嗆到。






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